“甜蜜行業(yè)”迎來發(fā)展新契機(jī)

　　養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)牧業(yè)綠色發(fā)展的紐帶，集經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益于一體，在滿足群眾生活需要、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、提高農(nóng)作物產(chǎn)量、維護(hù)生態(tài)平衡、助力脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮著重要作用，一直被社會(huì)大眾稱為“甜蜜行業(yè)”。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)的通知》，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，助力養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

　　我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久

　　據(jù)資料顯示，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久，早在7000年前就在西班牙發(fā)現(xiàn)了山崖上的取蜜壁畫。2000萬年前我國(guó)東部溫帶區(qū)即有蜜蜂存在。據(jù)殷商甲骨文中就有“蜜”字記載，也證明了早在3000年前我國(guó)人們已開始取食蜂蜜。

　　古今中外，人們從各自的養(yǎng)蜂實(shí)踐中積累了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)，并逐漸地把它們上升為理論——養(yǎng)蜂學(xué)。尤其近些年來，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，養(yǎng)蜂學(xué)大量吸收了其他相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)，其內(nèi)涵和外延都大為增色，如機(jī)械化養(yǎng)蜂，每人可飼養(yǎng)幾百群到上千群，而手工飼養(yǎng)每人一般只能養(yǎng)幾十群，工效提高幾十到幾百倍。通過蜜蜂育種而選育出具有不同功能的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂群。

　　隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不少人將養(yǎng)蜂業(yè)和農(nóng)業(yè)密切結(jié)合起來，蜜蜂授粉使農(nóng)業(yè)大幅度增產(chǎn)，而且是增產(chǎn)潛力**大的措施。不少業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)蜂是造福人類和社會(huì)的“甜蜜”事業(yè)，它不僅能為人類提供大量的天然營(yíng)養(yǎng)食品和保健醫(yī)藥品，部分產(chǎn)品還是化工工業(yè)的原料；它不僅能源源不斷地提供傳統(tǒng)的出口商品，還能為農(nóng)作物授粉，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又有起到維持生態(tài)平衡，改善生態(tài)環(huán)境的作用。

　　在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)有了飛速的發(fā)展。目前全國(guó)生產(chǎn)商品蜂產(chǎn)品的蜂群近500萬群，年產(chǎn)商品蜜20余萬噸，王漿近千噸，居世界之冠。在國(guó)際蜂產(chǎn)品貿(mào)易中，我國(guó)蜂蜜年出口量達(dá)七萬余噸，王漿區(qū)年出口量達(dá)三四百噸，分別占世界貿(mào)易量的1/3和4/5。但是我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)仍處于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)階段，這和國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)及國(guó)外養(yǎng)蜂業(yè)相比均有相當(dāng)?shù)牟罹唷?/p>

　　不過，目前我國(guó)養(yǎng)蜂面貌仍落后于國(guó)外，生產(chǎn)極不穩(wěn)定。其主要原因首先是養(yǎng)蜂是野外流動(dòng)作業(yè)，機(jī)械裝備程序差，基本靠手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大。其二是運(yùn)輸蜂群受交通條件的制約，偏遠(yuǎn)地區(qū)的蜜源沒有得到充分利用，加之蜜源資源受制于自然因素，流蜜量難以預(yù)測(cè)，致使養(yǎng)蜂抗御自然災(zāi)害的能力很弱。其三是產(chǎn)銷分割，養(yǎng)蜂業(yè)社會(huì)化服務(wù)程度低，蜂產(chǎn)品流通受限，加上蜂產(chǎn)品價(jià)格不盡合理，比較效益偏低，資金積累較慢，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展地區(qū)不少蜂農(nóng)已轉(zhuǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)，從而影響到養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　政策大力推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展

　　近些年來，國(guó)家一直十分重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展?！蛾P(guān)于實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)的通知》提出，各省可結(jié)合本地實(shí)際，支持蜜蜂良種場(chǎng)或高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)建設(shè)，提升養(yǎng)蜂業(yè)裝備現(xiàn)代化水平?！锻ㄖ窂?qiáng)調(diào)一是支持蜜蜂良種場(chǎng)建設(shè)。在充分考慮蜜蜂良種需求的基礎(chǔ)上，選擇蜜蜂良種育繁推體系基礎(chǔ)較好的區(qū)域，新建或改擴(kuò)建1個(gè)年生產(chǎn)1萬只以上西方蜜蜂生產(chǎn)用王的種蜂場(chǎng)或年生產(chǎn)5000只以上中華蜜蜂生產(chǎn)用王的種蜂場(chǎng)。原則上種蜂數(shù)量達(dá)到西方蜜蜂150群以上或中華蜜蜂100群以上，品種血統(tǒng)來源清楚并已經(jīng)國(guó)家審定或鑒定通過，具有相關(guān)技術(shù)人員和設(shè)施，有較強(qiáng)的技術(shù)能力，能有效控制蜂王交尾，開展生產(chǎn)性狀評(píng)價(jià)。二是支持高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)建設(shè)。選擇1個(gè)龍頭企業(yè)實(shí)力較強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈健全的蜂產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，以現(xiàn)代化養(yǎng)蜂基地、區(qū)域品牌培育和技術(shù)示范推廣等為重點(diǎn)，提高蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，打造產(chǎn)加銷一體、一二三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，建設(shè)高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。區(qū)域內(nèi)蜂群要達(dá)到一定規(guī)模，原則上西方蜜蜂達(dá)3萬群以上或中華蜜蜂達(dá)1.5萬群以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，技術(shù)力量較強(qiáng)，蜂農(nóng)合作社發(fā)展較好，產(chǎn)品加工營(yíng)銷有基礎(chǔ)的縣(區(qū))。三是提升養(yǎng)蜂業(yè)技術(shù)裝備水平。充分發(fā)揮中央財(cái)政農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金引導(dǎo)作用，加大養(yǎng)蜂機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼支持力度，對(duì)養(yǎng)蜂機(jī)械實(shí)行敞開補(bǔ)貼。鼓勵(lì)各省結(jié)合本地實(shí)際，將有關(guān)養(yǎng)蜂機(jī)具納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)。積極支持鼓勵(lì)先進(jìn)養(yǎng)蜂機(jī)械的研發(fā)推廣，促進(jìn)養(yǎng)蜂機(jī)具推廣應(yīng)用。

　　同時(shí)，中央財(cái)政通過2018年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金支持實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，每省安排500萬元。各省要結(jié)合本地實(shí)際，圍繞實(shí)施內(nèi)容，科學(xué)測(cè)算細(xì)化補(bǔ)助資金，明確具體補(bǔ)助對(duì)象、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和支出內(nèi)容。

　　鼓勵(lì)各省按規(guī)定統(tǒng)籌整合其他相關(guān)渠道資金，支持蜂業(yè)質(zhì)量提升工作。充分發(fā)揮財(cái)政資金的撬動(dòng)作用，引導(dǎo)社會(huì)資本、金融資本協(xié)同推動(dòng)特色畜牧業(yè)發(fā)展。

　　未來將更加注重高質(zhì)量發(fā)展

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉表示，近些年來，我國(guó)對(duì)于蜂蜜產(chǎn)品的管控越發(fā)嚴(yán)格，我國(guó)蜂蜜的食品安全形勢(shì)總體是好的，蜂蜜產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了收購(gòu)、運(yùn)輸、生產(chǎn)、銷售、檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量控制措施也是有效的。《通知》上也強(qiáng)調(diào)，要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政部門要進(jìn)一步深化對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、節(jié)本增效和保護(hù)生物多樣性方面重要意義的認(rèn)識(shí)，更加重視蜜蜂授粉釀蜜“月下老人”作用和“健康益友”作用，圍繞養(yǎng)蜂業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和薄弱環(huán)節(jié)，以良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，探索建立蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，全面提升我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

　　王啉強(qiáng)調(diào)，隨著人民生活水平的提高及保健意識(shí)的增強(qiáng)，蜂蜜的天然保健作用被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)知與接受，蜂蜜消費(fèi)量日益增加，產(chǎn)品質(zhì)量的重要性也越來越高。

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、頤壽園(北京)蜂產(chǎn)品有限公司總裁陳紅軍表示，好蜜源是優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的根本。為了從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量，頤壽園在云貴高原、大興安嶺等地建立了17處原生態(tài)養(yǎng)蜂基地;為了保證蜂蜜原料的穩(wěn)定和新鮮，公司建立了有5000噸蜂蜜存儲(chǔ)能力的地下蜜庫(kù)。“近年來，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)和食品安全監(jiān)控有效，不少蜂產(chǎn)品加工企業(yè)在內(nèi)部實(shí)施了ISO9000質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系。”王啉告訴記者，有了這些體系的運(yùn)行，蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量和安全在生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)控。

　　為了促進(jìn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量管理，2012年，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)建立和推廣了蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，以實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、流通全程質(zhì)量可追溯。

　　在一系列政策措施的監(jiān)督指導(dǎo)下，從全國(guó)各地工商、質(zhì)檢部門對(duì)蜂蜜市場(chǎng)的抽查結(jié)果看，中國(guó)蜂蜜產(chǎn)品合格率為87%。而在13%的不合格產(chǎn)品中，主要問題是標(biāo)簽標(biāo)注不合格以及個(gè)別理化指標(biāo)不合格，如水分超標(biāo)、葡萄糖含量不達(dá)標(biāo)等，以往摻雜使假的情況大為減少。

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品，正在從青澀走向成熟。

　　科技創(chuàng)新成為未來發(fā)展新方向

　　《通知》強(qiáng)調(diào)，要建立種蜂育繁推體系，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)，支持建立專業(yè)化養(yǎng)蜂場(chǎng)，提升蜜蜂養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平，引導(dǎo)生產(chǎn)成熟蜜等純天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式的變革?？萍紕?chuàng)新，在養(yǎng)蜂行業(yè)中的重要性可見一斑。

　　據(jù)了解，針對(duì)我國(guó)目前蜂產(chǎn)品市場(chǎng)仍存在著產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，造假、摻假現(xiàn)象，外源污染嚴(yán)重，蜂產(chǎn)品精深加工與高值化利用水平較低，蜂產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)方法相對(duì)滯后等問題，中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所啟動(dòng)實(shí)施蜂業(yè)提質(zhì)專項(xiàng)，專項(xiàng)涵蓋蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)研究與應(yīng)用等五大任務(wù)，擬打造基于全產(chǎn)業(yè)鏈的蜂業(yè)提質(zhì)工程，通過“產(chǎn)學(xué)研政銀”五位一體，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，合理配置資源，共同促進(jìn)我國(guó)蜂產(chǎn)品提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品創(chuàng)新聯(lián)盟擬通過重大科技任務(wù)牽引、全國(guó)蜜蜂優(yōu)勢(shì)科研資源集聚、科學(xué)運(yùn)行機(jī)制保障等手段，集聚全國(guó)農(nóng)業(yè)科研優(yōu)勢(shì)資源和力量，構(gòu)建統(tǒng)一高效的農(nóng)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山強(qiáng)調(diào)，實(shí)施蜂業(yè)提質(zhì)工程、成立國(guó)家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟是科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、滿足人民對(duì)美好生活向往的重大措施。聯(lián)盟要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，構(gòu)建覆蓋上中下游一條龍的科研組織模式開展協(xié)同創(chuàng)新，大力推進(jìn)蜜蜂的基因、授粉、健康養(yǎng)殖、規(guī)劃化養(yǎng)殖等技術(shù)創(chuàng)新，開展優(yōu)質(zhì)蜜工程示范，開展蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)研發(fā)，構(gòu)建蜂產(chǎn)品真實(shí)性狀況監(jiān)測(cè)監(jiān)控平臺(tái)，并挖掘蜜蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能，推進(jìn)我國(guó)蜂業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。

　　專家指出，蜂產(chǎn)品企業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)中國(guó)蜂業(yè)向效益型轉(zhuǎn)變。蜂業(yè)專家、行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo)要為企業(yè)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量提高、技術(shù)創(chuàng)新等進(jìn)行指導(dǎo)，助力企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效。

　　王啉表示，近些年來，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)一直致力于創(chuàng)新升級(jí)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2003年至2012年間，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)已取得國(guó)家專利6757項(xiàng)，其中，蜂蜜方面的專利510項(xiàng)。而一年一度的全國(guó)蜂產(chǎn)品信息交流大會(huì)都會(huì)發(fā)表一大批研究論文，這些論文對(duì)蜂蜜的生產(chǎn)方式、加工技術(shù)、儲(chǔ)存環(huán)境、營(yíng)銷手段、營(yíng)養(yǎng)分析、品質(zhì)鑒定以及檢測(cè)方法等諸多領(lǐng)域進(jìn)行了比較深入的研究，有的論文結(jié)論還被加以應(yīng)用并取得了階段性成果。